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模拟12
一、多项选择题
1. 生化性是指生鲜食品能够发生______的性质。
A.挥发
B.僵直
C.发硬
D.软化
E.硬化
A
B
C
D
E
BD
2. 我国的国家标准分为______两种。
A.标准性
B.规范性
C.强制性
D.推荐性
E.协商性
A
B
C
D
E
CD
3. 商品编号是由一个或一组有序的、代表______商品的符号组成。
A.某一类
B.某一项
C.某一种
D.某一个
E.某一批
A
B
C
D
E
AC
4. 水解性是指含有______成分的食品,在酸、碱、酶的作用下水解生成新的物质的性质。
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.糖类
E.碱类
A
B
C
D
E
ACD
5. 商品的适用性是指商品符合______。
A.标准的程度
B.规范的程度
C.使用的实用性质
D.使用的方便性质
E.使用的便捷性
A
B
C
D
E
BC
6. ______属于商品的力学性质。
A.应力
B.弹性和塑性
C.强度
D.韧性和脆性
E.张力
A
B
C
D
E
ABCD
7. 商品的保管就是对在库商品的______。
A.保管
B.盘点
C.计账
D.养护
E.清点
A
B
C
D
E
AD
8. 商品购进的指导思想是______。
A.满足需要
B.合理适量
C.快速便捷
D.讲究效益
E.安全迅速
A
B
C
D
E
ABCD
9. 商业门店选择进货渠道的总的原则是______。
A.环节少
B.路程短
C.时间快
D.费用省
E.成本低
A
B
C
D
E
ABCD
10. 商业行业主要的进货方式有______等四种。
A.集中进货
B.分散进货
C.集中进货与分散进货相结合
D.自行生产
E.委托购进
A
B
C
D
E
ABCE
11. 对单验收就是对照供货方提供的发货单上所列的商品______规格等依次进行逐项核对。
A.品名
B.数量
C.等级
D.货号
E.花色
A
B
C
D
E
ABCDE
12. 整箱、整件商品采用______的方法验收数量。
A.分别点数
B.点大数
C.抽查一箱
D.抽查细数
E.点小数
A
B
C
D
E
BD
13. 量保证法是指根据商品外包装的______,查验供货方提供的相关质量保证书的验收方法。
A.型号
B.规格
C.质量
D.花色
E.品牌
A
B
C
D
E
AE
14. 防盗工作要求______相结合。
A.加强巡逻
B.通宵巡查
C.人防
D.技防
E.全民防治
A
B
C
D
E
CD
15. ______等具有口感特点的商品可以通过品尝来检查其质量。
A.食品
B.猪肉
C.水果
D.调料
E.蔬菜
A
B
C
D
E
ACD
16. 商品保管的原则是______。
A.方便
B.准确
C.经济
D.快捷
E.安全
A
B
C
D
E
ABCE
二、判断题
1. 库房应设立在远离火源的地方。
对
错
A
2. 在市场经济的条件下,强者领先,适者生存。
对
错
A
3. 商品验收就是商业门店对所购进的商品进行数量点数工作。
对
错
B
4. 一些具有验收经验的人员可以通过利用自己的感官来甄别商品的质量。
对
错
A
5. 经营商品目录就是商业门店根据经营范围制定的允许和应该经营的全部商品种类的记录。
对
错
A
6. 储存保销就是以绝对大量的商品储存,来保证商品销售连续不断地进行。
对
错
B
7. 标准检验法是指采用盛行的标准进行质量验收。
对
错
B
8. 包装破损或有异状的商品应采用开箱拆包、清点细数的方法验收。
对
错
A
9. 我国消防工作的基本方针是预防为主,防消结合。
对
错
A
10. 经营商品目录涵盖于必备商品目录。
对
错
B
11. 长短款公差率是指长短款占销售额的百分比。
对
错
B
12. 商品销售是指货币所有者通过商品货币关系向商品所有者让渡商品的经济活动。
对
错
B
13. 商品销售是零售商店商品流转的终点和经营活动的中心环节。
对
错
A
14. 统一密封封存,即将账后款、票证,以及体积小的贵重商品如手表、金银首饰等密封后交柜组长保管。
对
错
B
15. 货款合一即一手交钱,一手交货。
对
错
A
16. 结算报账工作是指柜组将一天的销货款进行清点向财务进行报账。
对
错
A
17. 二级商业群地处城市主要交通枢纽的中心繁华区。
对
错
B
18. 商品盘点是零售商品经营活动的中心环节。
对
错
B
19. 商品品种单一,金额较大,通常实行逐日盘点,日结日清,月终全面盘点。
对
错
A
20. 商品的陈列、摆放、存放位置要不断变动,以增加新鲜感。
对
错
B
三、单项选择题
1. 做好库房的______工作是保证在库商品清洁卫生的前提。
A.清洁卫生
B.商品保管
C.科学养护
D.打扫货架
A
B
C
D
A
2. 商店要坚持对在库商品实行______的原则。
A.进出库
B.先进先出
C.加速流转
D.妥善保管
A
B
C
D
B
3. 勤进快销是商业行业组织进货业务的______的原则。
A.重要
B.最重要
C.基本
D.最基本
A
B
C
D
D
4. ______是委托他人来进货。
A.合同订货
B.协议订货
C.电子订货
D.委托购进
A
B
C
D
D
5. ______商品采用由专人逐一点数与称量相结合的方法验收。
A.珠宝
B.黄金
C.贵重
D.珍贵
A
B
C
D
C
6. 商品保管中的安全工作应首先做好______工作。
A.防盗
B.防火
C.防虫害
D.防水灾
A
B
C
D
B
7. ______是电子订货系统。
A.POS
B.EAN
C.EOS
D.UPC
A
B
C
D
C
8. 库房内不允许带入______。
A.食品
B.手机
C.报纸
D.钢笔
A
B
C
D
A
9. 斤两商品采用______的方法验收。
A.细细点数
B.压码
C.丈量
D.验斤过磅
A
B
C
D
D
10. 商品盘点比较先进的方法是______盘点法。
A.单人重复
B.小组
C.复式平行
D.一人报数,一人记录
A
B
C
D
C
11. 门市售货即______售货。
A.流动
B.固定
C.不定
D.设摊
A
B
C
D
B
12. 在费用一定的情况下,销售额与利润成______比例关系。
A.正
B.反
C.几何级
D.不了
A
B
C
D
A
13. 应季商品的摆放是______摆放法。
A.系列
B.重点
C.连带
D.规范
A
B
C
D
B
14. 合理损耗一般以______的商品合理损耗的最高额度确定。
A.国家确定
B.商业部制定
C.商店确定
D.行业公认
A
B
C
D
D
一、多项选择题
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
二、判断题
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
三、单项选择题
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
深色:已答题 浅色:未答题
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