1. 某人群在4天内的膳食摄入,能量摄入分别是:1900kcal的有8人;2700kcal的有3人;2000kcal的有6人。请问:该人群的能量需要目标是多少?
2. 一名职业经理年龄52岁,身高173cm,体重85kg,计算其每日能量所需。
3. 已知某人早餐摄入840kcal的能量,午餐摄入960kcal的能量,计算其蛋白质、脂肪、碳水化合物的各餐各应提供多少能量?
早餐:蛋白质126kcal;脂肪210kcal;碳水化合物504kcal。午餐:蛋白质144kcal;脂肪240kcal;碳水化合物576kcal。
4. 已知14岁女学生的一天能量需要量为2400kcal,请计算出晚餐碳水化合物需要量(保留三位有效数字)。
5. 已知午餐需碳水化合物100g,选择挂面(标准粉)、烧饼为主食,分别提供70%、30%的碳水化合物,试确定所需挂面(标准粉)、烧饼的质量。
所需挂面(标准粉)质量53.2g;所需烧饼质量18.81g。
6. 已知某小学生一天能量需求为1800kcal,早餐吃300g小米粥(含小米30g)和馒头(富强粉),请计算早餐馒头的摄入量。
7. 从事轻体力劳动的男性,体重63kg。每日需热能2300kcal、蛋白质75g。已知每日脂肪的热比为25%,请计算:此人每日所需碳水化合物和脂肪的适宜量是多少?三餐的能量分别为多少?
脂肪63.9g;碳水化合物356.25g;三餐供能分别30%,40%,30%;早餐、晚餐为690kcal午餐为920kcal。
8. 小明晚餐应含碳水化合物120.2g,要求以烙饼(含碳水化合物51%)、小米粥(含碳水化合物8.4%)、馒头(含碳水化合物43.2%)为主食,并分别提供40%、10%、50%的碳水化合物,试确定各自的质量并试述主食品种和数量的确定原则。
烙饼94.3g;小米粥143.1g;馒头139.1g。主食品种和数量的确定原则:主要根据各类主食选料中碳水化合物的含量确定。
某女教师,30岁。身高165cm,体重60kg。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。9. 该女性的标准体重是______。
A.70kg B.55kg C.60kg D.65kg
10. 该女性的体重指数是______。
A.24.02 B.22.1 C.28.08 D.22.04
11. 如果该女性的体重指数是正常范围,体重应在什么范围合适______。
A.50.4~65.1kg B.54~68kg C.48~60kg D.60~68kg
12. 根据中国居民膳食参考摄入量的标准,该女性的蛋白质推荐量约是______。
A.70g B.65g C.80g D.85g
13. 如果100g酱牛肉里有蛋白质31.4g,根据中国居民膳食参考摄入量的蛋白质推荐量标准,该女性应该每日摄入______酱牛肉。
A.207g B.220g C.200g D.314g
14. 一男性教师,40岁,身高170cm,体重75kg,请计算该男教师的BMI,全天需要总能量和三大营养素适宜摄入总量[能量供给标准按30kcal/(kg·d)]。
BMI 25.95,属超重,全天能量供给量1950kcal,蛋白质供给量3g,脂肪供给量54g,碳水化合物供给量293g。
15. 已知某人能量消耗量为2500kcal,其早餐、中餐和晚餐的能量供给分别为850kcal、1050kcal、600kcal,试问每餐提供能量是否适宜?
早餐34%,中餐42%,晚餐24%。三餐能量分配接近比较适宜的30%、40%和30%。