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模拟1
一、判断题
1. 热爱茶艺工作是茶艺行业职业道德的基本要求。
对
错
A
2. 世界各国对茶的称谓大多起源于中国。
对
错
A
3. 茶叶是我国主要经济作物之一。
对
错
A
4. 茶叶是出口农副产品中少数商品之一。
对
错
B
5. 目前,我国的茶园面积位居世界第一。
对
错
A
6. 茶树繁殖只能用种子。
对
错
B
7. 茶树修剪方法有浅修剪、深修剪、重修剪、定型修剪等。
对
错
A
8. 自茶树上采下的鲜叶,其内部不会再发生理化变化。
对
错
B
9. 茶树是多年生常绿木本植物。
对
错
A
10. 茶树耐阴性较强,不喜阳光直射。
对
错
A
11. 合理采茶是实现茶叶高产优质的重要措施。
对
错
A
12. 人们对茶叶的利用,一开始是咀嚼鲜叶。
对
错
A
13. 花茶的窨制就是将鲜花拌入茶内即成。
对
错
B
14. 茶文化的内部结构有物质和精神两个层面。
对
错
B
15. 茶文化结构中的精神文化是茶文化的核心部分。
对
错
A
16. 茶文化的最大特点之一是物质与精神的结合。
对
错
A
17. 茶饮方式到了魏晋南北朝,已开始进入烹煮饮用时期。
对
错
A
18. 唐代是我国古代茶文化第一个高峰期的开始。
对
错
A
19. 唐代陆羽撰写的《茶经》是我国第一部综合性茶业专著。
对
错
A
20. 元代饼茶主要为皇室所用,民间则以散茶为主。
对
错
A
21. 明代开始为茶著书立说,是茶文化的形成期。
对
错
B
22. 新中国成立后,全国各地的茶文化出现蓬勃发展的态势。
对
错
B
23. 上海民间饮茶习俗随时代而变迁。
对
错
B
24. 上海具有较大的消费需求和市场潜力,为茶文化的兴盛和发展提供了基础和空间。
对
错
A
25. 上海南汇地区的“阿婆茶”是市郊乡民传统饮茶习俗的遗存。
对
错
B
26. 首届上海国际茶文化节于1994年4月举办。
对
错
A
27. 严格而精细的采制工艺,是生产名优茶的先决条件。
对
错
A
28. 名优茶具有独特的品质风格,既是高级饮料,又有欣赏价值。
对
错
A
29. 茶艺师只需要认识茶品,不需要知道茶叶的优劣。
对
错
B
30. 洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、粮间作区。
对
错
B
31. 庐山云雾茶的品质特征是香幽如兰、黄汤泛碧。
对
错
B
32. 蒙顶茶由于品质特殊,为历代文人所称颂。
对
错
A
33. 祁门红茶,香气馥郁且持久独特,似花果香。
对
错
A
34. 花茶既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜亮芬芳的花香。
对
错
A
35. 春茶外形一般紧结匀齐,芽壮叶厚,身骨重实,色泽光润。
对
错
A
36. 秋茶,内质香气较低,汤色浅尚明亮。
对
错
A
37. 凡是当年采制的春、夏、秋茶均为新茶,隔年以后的茶叶为陈茶。
对
错
A
38. 凡不是由茶树上采下的芽叶制成,且用来充当茶叶的都属于假茶。
对
错
A
39. 茶叶在高温高湿条件下,其品质的劣变速度最快最剧烈。
对
错
A
40. 茶叶保存期限的长短与包装储藏条件没有关系。
对
错
B
41. 茶艺源于生活,存在于生活,是生活高品位的体现。
对
错
A
42. 我国茶艺的多样性源于我国地域广阔。
对
错
B
43. 中国的茶饮早已融入了人们的日常生活,形成开门七件事——琴棋书画诗酒茶。
对
错
B
44. 清饮的基本方法是直接冲泡茶叶,无须在茶汤中加入作料。
对
错
A
45. 宋代蔡襄《茶录》中的饮茶法描写的是宋代点茶法。
对
错
A
46. 泰国、缅甸和我国云南一些少数民族相似,习惯吃“腌茶”。
对
错
A
47. 品茗杯主要用于乌龙茶的品啜。
对
错
A
48. 泡茶水温的高低与茶叶种类和制茶原料有关。
对
错
A
49. 要想泡好一杯茶,必须掌握好水温、茶量和浸泡时间。
对
错
A
50. 茶艺演示中的“赏茶”是将准备冲泡的少许茶样展示给来宾欣赏。
对
错
A
一、判断题
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