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模拟5
一、单项选择题
1. 电冰箱背部与墙面要有______cm以上的距离,以保证散热。
A.10
B.5
C.20
D.30
A
B
C
D
A
2. 电冰箱的温控器调节盘上刻有1,2,3,4,5等数字,饭店一般将温控器调在______的位置上最为适宜。
A.5
B.4
C.1
D.3
A
B
C
D
D
3. 客房空调控制器夏季调至适宜温度为______℃之间。
A.20~22
B.22~24
C.18~26
D.24~26
A
B
C
D
A
4. 客房空调控制器冬季适宜温度为______℃之间。
A.20~22
B.22~24
C.26~28
D.28~30
A
B
C
D
C
5. 空调遥控器如换新电池后仍没有电时,应取出电池过______s后再放入电池。
A.10
B.20
C.25
D.30
A
B
C
D
A
6. 客房内安置床时,靠卫生间一边的床应注意与墙面保持______cm以上的距离,可防潮又便于操作。
A.20
B.30
C.25
D.10
A
B
C
D
D
7. 为防止家具潮湿,一般在放置家具时要以距墙______cm为宜。
A.2~3
B.3~5
C.5~10
D.20~30
A
B
C
D
C
8. 标准间客房的起居空间位于______。
A.窗前区
B.房间过道区
C.写字台区
D.卫生间区
A
B
C
D
A
9. 客房内备有床、床头柜、音响设备、各种电器开关、电话、床头灯等设备的区域被称为______空间。
A.睡眠
B.起居
C.盥洗
D.梳妆
A
B
C
D
A
10. 客房的整体色调和谐美观,客房内地毯、床罩、厚窗帘的颜色宜用______颜色。
A.不同
B.对比
C.相反
D.相近
A
B
C
D
B
11. 客房产品不具备流通的功能,这反映出客房产品具有______。
A.两面性
B.不可转移性
C.随意性
D.脆弱性
A
B
C
D
B
12. 饭店经济收入是由餐饮部、客房部和综合服务部等三个部分组成,其中______的收入是饭店收入的主要来源。
A.餐饮部
B.商场部
C.康乐部
D.客房部
A
B
C
D
D
13. 饭店的基本设施和重要组成部分是______部,它是影响整个饭店运行和管理的关键部门之一。
A.财务
B.前厅
C.客房
D.餐饮
A
B
C
D
C
14. 客房领班负责做好新进员工______工作,使之尽快适应新的工作岗位。
A.教训
B.训斥
C.带教
A
B
C
C
15. 客房领班必须带领和______员工按客房服务规范和质量标准做好服务工作。
A.教训
B.训斥
C.批评
D.督导
A
B
C
D
D
16. 客房领班必须执行______的工作指令,并报告工作。
A.客房主管
B.客房经理
C.客房总监
D.客房秘书
A
B
C
D
A
17. 客房服务员每天应关注责任区内的______,掌握住客情况,积极做好接待工作。
A.客房动态
B.客情动态
C.物品流向
D.财物数量
A
B
C
D
A
18. 客房服务员每天必须做好交接工作和______记录。
A.物品
B.数据
C.电话
D.当班
A
B
C
D
D
19. 客房服务员每一间房间打扫完毕后,必须填写______。
A.客房清扫表
B.宾客意见表
C.访客登记表
D.信息反馈表
A
B
C
D
A
20. 公共区域清洁员在公共区域拾到物品应及时______。
A.报告
B.谁拾归谁
C.收藏
D.保密
A
B
C
D
A
21. 客房商品往往会受到自然的、社会的、政治的、经济的多种因素制约和影响,这种现象表现为客房商品具有______。
A.随意性
B.脆弱性
C.经济性
D.服务性
A
B
C
D
D
22. 现代化饭店的经营管理对______工作要求提高,因为它是客房服务质量和客房价值的重要标志。
A.环境优美
B.清洁卫生
C.客房部经理
D.服务员接待
A
B
C
D
B
23. 客房部应______小时为客人提供服务,认真地组织好接待服务工作,尽最大可能满足客人的要求,保证服务质量。
A.8
B.12
C.24
D.20
A
B
C
D
C
24. 客房部必须做好对______控制工作,经常主动地同有关部门沟通协调,掌握准确的房态信息和客房服务过程中的各种需求环节,互相协调配合好,为客房部服务质量的提高创造良好的条件。
A.客房房态
B.清洁卫生
C.客用物品
D.消耗性用品
A
B
C
D
A
25. ______是带动饭店其他经济活动的枢纽。
A.餐饮部
B.餐饮
C.客房部
D.客房
A
B
C
D
D
26. 礼节是向人表示______的一种仪式。
A.亲切
B.热情
C.敬意
D.爱戴
A
B
C
D
C
27. 中国是个历史悠久、讲究礼节礼貌的大国,素有______的美称。
A.“礼节大使”
B.“微笑大使”
C.“礼貌之国”
D.“礼仪之邦”
A
B
C
D
D
28. 客房服务接待中上茶、送毛巾等一般应按______、先女宾后男宾、先主要客人后其他客人的礼遇顺序进行。
A.先男宾后女宾
B.先主人后宾客
C.先主宾后主人
D.先翻译后陪同
A
B
C
D
C
29. 客房服务员对客服务完毕时应______以示尊重宾客。
A.立即离开
B.道声“再见”
C.先后退两步再转身离开
D.鞠躬后再离开
A
B
C
D
C
30. 客房服务员在接待中,称呼女性时如不知道对方婚否,一般应称______。
A.小姐
B.太太
C.先生
D.夫人
A
B
C
D
A
31. 接待宾客时,下列行为举止正确的是______。
A.同客人讲话时咳嗽
B.同客人讲话时凝视对方
C.同客人讲话时指手画脚
D.同客人讲话时垂手恭立、面带微笑
A
B
C
D
D
32. 人们对仪表美的追求和审视主要包括人的形体美和形体的装饰美。它是______的最高形式。
A.自然美
B.形体美
C.外表美
D.服装美
A
B
C
D
A
33. 评价一个人仪表美其核心是______的一种自然展现。
A.外表美
B.动作美
C.内在美
D.身材美
A
B
C
D
C
34. 动态美即人体在各种活动中______着不同姿态所表现出来的美。
A.交替变换
B.循环变换
C.直线变换
D.来回变换
A
B
C
D
A
35. 男子的仪表美不仅表现为装饰美,而更表现为强健有力,即“______之美”。
A.阴柔
B.阴阳
C.阳刚
D.娇柔
A
B
C
D
C
二、判断题
1. 电视机应安放在通风良好的地方。
对
错
A
2. 非专业人员切勿打开电视机箱后盖,否则有电击危险。
对
错
A
3. 电冰箱一旦断电再启动时,要等5min后再通电,使压缩机延长使用寿命。
对
错
A
4. 家具如需移动,人数不够时,客房服务员应沿地面拖拉家具即可。
对
错
B
5. 电水壶在液体煮沸或保温开水时,会发出轻微的声响,这也属于正常现象。
对
错
A
6. 使用电水壶除了吸取开水外,通常应将开水供应扣锁开关置于“开”的位置。
对
错
B
7. 客房用品要从其形状、色彩、造型、质地等进行整体一致的配备。
对
错
A
8. 客房内把饭店名称、标志、地址及电话等印刷在客房用品上,其目的在于从视觉上保持用品的一致性。
对
错
B
9. 客房机构设置合理分工、划清职责范围,提高管理的专业化和提高工作效率为目的。
对
错
A
10. 客房机构设置既要体现统一指挥,又要能体现清晰的管理层次和适度的管理幅度。
对
错
A
11. 客房领班主要是做好下情上达、上情下递。
对
错
B
12. 客房服务员每天清扫房间时,应对房内的设备、设施进行检查,发现问题必须报修处理。
对
错
B
13. 客房服务质量是衡量饭店服务质量的重要标志。
对
错
A
14. 在与客人的服务中应该主动与客人握手,以显示殷勤有礼。
对
错
B
15. 在不同的场合,不同的时间,为不同的对象服务时,应视具体情况,灵活恰当地进行处理,取得最佳的服务效果。
对
错
A
一、单项选择题
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
二、判断题
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
深色:已答题 浅色:未答题
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