试题一 做中式床1. 1.准备要求
(1)考场准备。
①试题名称:做中式床。
②考核形式:实操。
③设备设施准备:
场 地 | 设备要求 | 用 品 |
饭店客房或模拟饭店客房 | 配置2~4张席梦思床 | 每床配备一套(中式)床上用品和两套布草 |
(2)考生准备:
①试题名称:做中式床。
②考核形式:实操。
③物品准备:职业装、从工作间选取做中式床所需配备的布草。
2.考核要求
(1)试题名称:做中式床。
(2)考核形式:实操。
(3)具体考核要求:
①按照程序操作。
②必须在铺床过程中保持布草的正面为客人的身体接触面。
③床上用品铺放整齐,包(折)角紧凑,摆放位置正确。
④在整个铺床过程中不得污染布草,不得跪床操作。
⑤在3分钟之内完成操作。
(4)否定项说明:
①没有穿着工装或制服。
②布草准备不齐。
③铺床程序出现两处以上错误。
④超过规定时间1分钟以上。
序号 |
考核内容 |
考核要点 |
评分标准 |
配分 |
扣分 |
得分 |
1 |
铺设顺序 |
由下到上,从铺到盖 |
顺序颠倒一次扣2分;两次以上不得分 |
8 |
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2 |
布件方向 |
与身体接触部分为正面 |
正反面错误一次扣2分;两次以上不得分 |
4 |
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3 |
布件位置 |
中线居中 |
中线偏离扣2分 |
2 |
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4 |
包(折)角 |
布单折叠或包藏部分整齐, 平实 |
折叠或包藏部分不整齐,每个扣2分; 不平实扣2分 |
6 |
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5 |
枕头摆放 |
靠近床头,左右边距均等 |
左右边距不均等扣2分 |
4 |
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6 |
成型效果 |
平整、美观、紧凑、匀称 |
成型效果不平整扣2分;不匀称扣2分 |
4 |
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7 |
操作规范 |
操作方向正确,操作卫生 |
逆向操作扣2分;污染布件扣2分;跪床操作扣2 分 |
2 |
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8 |
合 计 |
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否定项:若考生出现下列情况之一,则应及时终止其考试,考生该题成绩记为零分。 (1)没有穿着工装或制服。 (2)布草准备不齐 (3)铺床程序出现两处以上错误。 (4)超过规定时间1分钟以上。 |
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试题二 清洁卫生间1. 1.准备要求
(1)考场准备。
①试题名称:清洁卫生间。
②考核形式:实操。
③设备设施准备:
场 地 | 设备要 求 | 用品 |
饭店客房或模拟饭店客房 | 饭店标准间客房设备的标准配置; 保持室内温度20~25摄氏度 | 工作车; 饭店标准间客房用品的标准配置; 布草; 清洁用品、工具; |
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(2)考生准备:
①试题名称:清洁卫生间。
②考核形式:实操。
③物品准备:职业装、从工作间选取客房整理所需配备的布草、物品及清洁工具。
2.考核要求
(1)试题名称:清洁卫生间。
(2)考核形式:实操。
(3)具体考核要求:
①正确掌握操作规程;
②动作熟练、规范;
③按照正确的程序完成。
(4)否定项说明:
①没有穿着工装或制服。
②物品工具准备不齐,导致不能考核
③卫生间整理程序出现两处以上错误。
④超过规定时间2分钟以上。
序号 |
考核内容 |
考核要点 |
评分标准 |
配分 |
扣分 |
得分 |
1 |
准备 |
将清洁用具及所需客用品整齐地摆放 在布草车中 |
准备不齐全扣1分 |
2 |
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2 |
清洗卫生 间 |
开门,开灯,冲水 |
遗漏一项扣1分,扣完为止 |
2 |
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撤垃圾、赃物、布草及用品 |
未按顺序扣2分,遗漏一项扣2分,扣完为止 |
4 |
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刷洗三大件 |
未按程序扣5分,质量问题一处扣2分,扣 完为止 |
8 |
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擦干卫生间及三大件 |
未按顺序扣2分,遗漏一项扣2分,扣完为止 |
6 |
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配齐物品,摆放整齐 |
未按顺序扣2分,一项不符合规格扣2分, 扣完为止 |
4 |
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3 |
检查 |
检查有无遗漏之处或有清洁工具留下 |
有漏项或清洁用具留下扣2分 |
2 |
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4 |
关灯 关门 |
关灯,并虚掩卫生间关 |
遗漏一项扣1分 |
2 |
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5 |
合 计 |
30 |
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否定项:若考生出现下列情况之一,则应及时终止其考试,考生该题成绩记为零分。 (1)没有穿着工装或制服。 (2)物品工具准备不齐,导致不能考核。 (3)卫生间整理程序出现两处以上错误。 (4)超过规定时间2分钟以上。 |
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