试题一 客房小整1. 1.准备要求
(1)考场准备。
①试题名称:客房小整。
②考核形式:实操。
③设备设施准备:
场地 | 设备要求 | 用品 |
饭店客房或模拟 饭店客房 | 饭店标准间客房设备的标准配置; 保持室内温度20~25摄氏度 | 工作车; 饭店标准间客房用品的标准配置; 布草; 清洁用品、工具 |
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(2)考生准备:
①试题名称:客房小整。
②考核形式:实操。
③物品准备:职业装、从工作间选取客房整理所需配备的布草、物品及清洁工具。
2.考核要求
(1)试题名称:客房小整。
(2)考核形式:实操。
(3)具体考核要求:
①正确掌握操作规程。
②动作熟练、规范。
③按照正确的程序完成。
(4)否定项说明:
①没有穿着工装或制服。
②物品工具准备不齐,导致不能考核
③房间整理程序出现两处以上错误。
④超过规定时间2分钟以上。
序号 |
考核内容 |
考核要点 |
评分标准 |
配分 |
扣分 |
得分 |
1 |
准备 |
将清洁用具及所需客用品整齐地摆放在布草车中 |
准备不齐全扣1分 |
2 |
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2 |
清洁 整理 |
敲门 |
未敲门扣1分; 未通报自己的身份和目的扣1分 |
2 |
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整理卧室及卫生间 |
未清理垃圾扣2分; 清洁方法不正确扣2分; 清洁工具使用不当扣1分; 卫生洁具有污渍扣1分; 卫生间洁具未消毒扣1分 |
10 |
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3 |
检查 |
检查有无遗漏之处或有清洁工具留下 |
有漏项或清洁用具留下扣分 |
2 |
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4 |
关灯 关门 |
关灯,并关上房门 |
未关灯具扣2分 |
2 |
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5 |
登记 |
在相关登记表上登记 |
未登记扣2分 |
2 |
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6 |
合 计 |
20 |
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否定项:若考生出现下列情况之一,则应及时终止其考试,考生该题成绩记为零分。 (1)没有穿着工装或制服。 (2)物品工具准备不齐,导致不能考核。 (3)房间整理程序出现两处以上错误。 (4)超过规定时间2分钟以上。 |
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试题二 晚进房服务1. 1.准备要求
(1)考场准备。
①试题名称:晚进房服务。
②考核形式:实操。
③设备设施准备:
场 地 | 设备要求 | 用 品 |
饭店客房或模拟饭 店客房 | 饭店标准间客房设备的标准配置; 保持室内温度20~25摄氏度 | 工作车; 饭店标准间客房用品的标准配置; 布草; 清洁用品、工具 |
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(2)考生准备:
①试题名称:晚进房服务。
②考核形式:实操。
③物品准备:职业装、从工作间选取客房整理所需配备的布草、物品及清洁工具。
2.考核要求
(1)试题名称:晚进房服务。
(2)考核形式:实操。
(3)具体考核要求:
①正确掌握操作规程。
②动作熟练、规范。
③按照正确的程序完成。
(4)否定项说明:
①没有穿着工装或制服。
②物品工具准备不齐,导致不能考核。
③房间整理程序出现两处以上错误。
④超过规定时间2分钟以上。
序号 |
考核内容 |
考核要点 |
评分标准 |
配分 |
扣分 |
得分 |
1 |
准备 |
将清洁用具及所需客用品整齐地摆 放在布草车中 |
准备不齐全扣1分 |
2 |
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2 |
清洁 整理 |
敲门 |
未敲门扣1分; 未通报自己的身份和目的扣1分 |
2 |
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整理卧室及卫生间 |
未清理垃圾扣1分; 清洁方法不正确扣1分; 清洁工具使用不当扣1分; 卫生洁具有污渍扣1分; 卫生间洁具未消毒扣1分 |
6 |
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3 |
开夜床 |
为住店客人开夜床 |
开夜床方向错误扣2分,其他错误扣1分, 扣完为止 |
4 |
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4 |
检查 |
检查有无遗漏之处或有清洁工具留下 |
有漏项或清洁用具留下扣分 |
2 |
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5 |
留灯 关门 |
开灯,并关上房门 |
未开灯具扣2分 |
2 |
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6 |
登记 |
在相关登记表上登记 |
未登记扣2分 |
2 |
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7 |
合 计 |
20 |
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否定项:若考生出现下列情况之一,则应及时终止其考试,考生该题成绩记为零分。 (1)没有穿着工装或制服。 (2)物品工具准备不齐,导致不能考核 (3)房间整理程序出现两处以上错误。 (4)超过规定时间2分钟以上。 |
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