试题二 客人突然生病,怎么办1. 1.准备要求
(1)考场准备。
①试题名称:客人突然生病,怎么办?
②考核形式:口试。
③设备设施准备:
场 地 | 设备要求 | 用品 |
饭店客房或模拟饭店 客房 | 饭店标准间客房设备的标准配置; 保持室内温度20~25掇氏度 | |
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(2)考生准备:
①试题名称:客人突然生病,怎么办?
②考核形式:口试。
③物品准备:职业装。
2.考核要求
(1)试题名称:客人突然生病,怎么办?
(2)考核形式:口试。
(3)具体考核要求:能够在规定的时间内回答完问题。
(4)否定项说明:
①没有穿着工装或制服。
②考生在考评员提问后1分钟以内没有作任何回答。
③超过规定时间。
序号 |
考 核内容 |
考 核要 求 |
评分 标 准 |
配分 |
扣分 |
得分 |
1 |
应变能力 |
回答问题时,能够正确使用礼貌用语; 语气语调平和、委婉; 讲究语言艺术; 语言表达能力较强; 处理问题的方式、方法得当 |
有一项不符合要求,扣2分,扣完为止 |
10 |
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合计 |
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10 |
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否定项:若考生出现下列情况之一,则应及时终止其考试,考生该题成绩记为零分。 (1)没有穿着工装或制服。 (2)考生在考评员提问后1分钟以内没有作任何回答。 (3)超过规定时间。 |
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试题四 中式铺床技能示范培训1. 1.准备要求
(1)考场准备。
①试题名称:中式铺床技能示范培训。
②考核形式:示范授课。
③设备设施准备:
场 地 | 设 备 要求 | 用 品 |
教室 | 课桌椅 | 每间教室有20 套左 右课桌椅 | |
黑板或白板 | 配备可供板书用的黑板或白板 | 粉笔或白板笔 |
多媒体设备 | 教学用多媒体设备 | |
其他 | 可容纳15人以上的教室两间以上; | |
饭店客房、楼 面或模拟饭店 客房、楼面 | 客房和楼面 | 饭店标准间客房设备的标准配置; 保持室内温度20~25摄氏度 有5米以上的楼面过道 | 饭店标准间客房用品的标准配置; 床上用品; 布草 |
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(2)考生准备:
①试题名称:中式铺床技能示范培训。
②考核形式:示范授课。
③物品准备:职业装、笔。
2.考核要求
(1)试题名称:中式铺床技能示范培训。
(2)考核形式:示范授课。
(3)具体考核要求:能够在规定的时间内完成业务培训。
①根据考生所从事的工作岗位的实际情况,在考试现场拟定教案,并按照教案内容正确地进行业务指导或培训。
②示范动作准确、要领讲解完整。
③教学方法运用得当。
④时间安排合理。
⑤教案书写工整、规范。
⑥语言表述清楚、准确。
(4)否定项说明:
①没有穿着工装或制服。
②教学内容与教案内容严重不符。
③操作示范出现三处以上(含三处)错误。
序号 |
考核内容 |
考核要 求 |
评分标 准 |
配分 |
扣分 |
得分 |
1 |
教学内容 |
讲授的知识内容正确、完整; 针对性强;语言表达准确 |
讲授的知识内容不够完整,扣3分; 每出现一处错误的知识内容,扣3分; 重点、难点不够突出,扣3分; 教学环节不够完整,扣3分; 教学目的不够明确,或针对性不强,扣3分;扣完为止 |
6 |
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2 |
动作示范 |
示范动作规范,程序正确 |
程序错误扣10,动作不规范一次扣2分,扣完为止 |
10 |
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3 |
教学方法 |
教学方法运用得当 |
教学方法运用不当,扣3分 |
5 |
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4 |
时间分配 |
时间安排合理 |
每超时1分钟,扣1分,扣完为止 |
3 |
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5 |
教案书写 |
教案书写工整、规范 |
教案书写不够工整、规范,扣3分 |
3 |
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6 |
教学语言 |
表述清楚、准确 |
表述不够清楚、准确,扣3分 |
3 |
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合 计 |
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30 |
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否定项:若考生出现下列情况之一,则应及时终止其考试,考生该题成绩记为零分。 (1)没有穿着工装或制服。 (2)教学内容与教案内容严重不符。 (3)操作示范出现两处以上的错误。 (4)超过规定时间5分钟 |
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