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模拟6
一、单项选择题
1. presidential suite应译为
。
A.豪华套间
B.商务套间
C.总统套间
D.双套套间
A
B
C
D
C
2. 布草的储存要求是
,通风透气,墙面材料须经过防渗漏,防霉蛀处理,保持清洁,布草上加防护罩,布草上架并附有货卡,要有消防设备等。
A.适宜的温、湿度
B.经常倒库
C.能接触室外空气
D.码放不宜太多太高
A
B
C
D
A
3. 凡是与布草使用和保管等有关的员工,都必须知道
。
A.布草使用的地点和客人
B.布草放置的具体位置
C.布草的摆放方法
D.布草的数量
A
B
C
D
A
4. 不同质地的布草有不同的洗涤寿命,全棉床单的耐洗次数约为
次。
A.100~150
B.150~200
C.250~300
D.300~350
A
B
C
D
C
5. 如果按照三个月的使用量来配备一次性消耗用品,有100个标准间客房的饭店应该配备的牙具为
。
A.10000套
B.20000套
C.50000套
D.100000套
A
B
C
D
B
6. 正确的库房温度和湿度分别应为
。
A.17℃,45%
B.19℃,40%
C.20℃,50%
D.22℃,50%
A
B
C
D
C
7. 库房盘点工作是一项细致,艰苦的工作,下列对库房工作人员的素质要求中错误的是
。
A.亲切感强
B.耐心
C.细心
D.责任心
A
B
C
D
A
8. 10间标准间/层的新饭店,每一楼层应配备的枕套数量下列比较正确的是
。
A.20个
B.50个
C.100个
D.200个
A
B
C
D
B
9. 客房部棉织品总量是根据单房配备量按客房
配备的。
A.出租率为80%
B.实际出租率
C.预测的平均出租率
D.出租率100%
A
B
C
D
D
10. 20间标准间/层的新饭店(中式铺床,毛毯备用),每一楼层应配备的被芯数量下列比较正确的是
。
A.10条
B.20条
C.30条
D.50条
A
B
C
D
D
11. 下列表格与客用品管理无关的是
。
A.RC单
B.员工做房工作记录表
C.入库表
D.出库表
A
B
C
D
A
12. 下列不属于物品保管措施内容的是
。
A.防止流失
B.合理使用
C.避免库存积压,防止自然损耗
D.严格登记制度
A
B
C
D
D
13. 吸尘器的应用范围有
,家具,帘帐、垫套和地毯等均可用其清洁。
A.污物桶
B.地板
C.高级面料(丝制品)
D.烟缸
A
B
C
D
B
14. 100间标准间的新饭店(中式铺床),饭店应配备的床单数量下列比较正确的是
。
A.200床
B.400床
C.1000床
D.3000床
A
B
C
D
C
15. 饭店库房盘点的工作内容下列错误的是
。
A.定期对仓库内每种物品件数进行清点
B.把清点的数量按品种名称登记在物品盘库明细目表上
C.追查布草损耗原因
D.货架或物品上所挂标签的名称、编号核实
A
B
C
D
A
16. 采取欺诈、威胁等手段订立的劳动合同属于
。
A.侵权合同
B.违法合同
C.单边劳动合同
D.无效劳动合同
A
B
C
D
D
17. 控制洗地毯机的走向,应由
,保持
的速度为宜。
A.左至右,40米/分
B.上至下,50米/分
C.右至左,30米/分
D.随意,20米/分
A
B
C
D
A
18. 打蜡机打蜡时,落蜡要均匀,上下互叠
,每推
,喷蜡一次。
A.10厘米,100厘米
B.20厘米,150厘米
C.5厘米,50厘米
D.25厘米,150厘米
A
B
C
D
A
19. 布草报废的条件有使用期已到,为了保证质量标准要及时报废,由于某种原因布草损坏,无法修补和
。
A.变色
B.有霉点
C.有无法清除的污迹
D.长时间使用洗涤缩水变短
A
B
C
D
C
二、判断题
1. 为了不使签字厅的气氛冷落,当双方签字完毕后,服务员应及时上香槟酒。
对
错
B
2. 防火巡查人员应当及时纠正违章行为,妥善处置火灾危险,无法当场处置的,应当事后及时处置。
对
错
B
3. 对违反治安管理行为的处罚分为三种:①警告。②罚款。罚款金额为一元以上二百元以下。③拘留。拘留时间为五日以上十五日以下。
对
错
B
4. 长条桌和椭圆桌的会谈厅是最常见的形式。
对
错
A
5. 对旅游安全设施、设备不符合标准和技术要求,长期无人负责,不予整改者,由各级旅游行政管理部门检查落实,对当事人给予批评或处罚。
对
错
B
6. 如果通过观察发现客人患的是传染病,那一定要让他去医院,不能继续留在客房中。
对
错
A
7. 会谈桌呈一字性摆放,主谈人的席位应在桌子的最左端。
对
错
B
8. 客房内的花草布置一般分为长期布置和临时布置两种。
对
错
A
9. “我能帮您拿行礼吗?”的英文译法是“May I help you with your luggage?”。
对
错
A
10. 西方许多人信仰宗教,凡举行过宗教结婚仪式的人都习惯在无名指上戴上一枚结婚戒指。
对
错
A
11. “E/D”是“准备退房”的英文简写。
对
错
A
12. 美国人喜欢谈论个人私事,如年龄、婚姻状况等。
对
错
B
13. “早上好,欢迎到我们饭店。”的英文表达是Good morning,welcome to our hotel。
对
错
A
14. 仪容是一个人的着装部位。
对
错
B
15. 早晚刷牙,饭前便后要洗手,这也是仪容的要求。
对
错
A
16. 起居空间的设施包括沙发茶几等。
对
错
A
17. 公寓饭店的特点在选址方面优先考虑繁华的市中心,以便于客人日常生活和业务活动。
对
错
A
18. “L/B”是指住客行李很少的房间。
对
错
A
19. 国家星级饭店标准规定,客房内噪声不得超过45分贝。
对
错
B
20. 泰国人忌讳当面议论佛。
对
错
A
21. 酸性清洁剂适用于清洁恭桶,洗手盆,马赛克等瓷器。
对
错
A
22. 单位应当将容易发生火灾、一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全以及对消防安全有重大影响的部位,确定为消防安全重点部位。
对
错
A
23. “C/O”表示客人已结账并离开客房的房间。
对
错
A
24. 200间标准间的新饭店(中式铺床,毛毯备用),应配备的毛毯数量为200条。
对
错
B
25. 客房服务员正确的坐姿是端坐,双肩自然放松,腰部挺直。
对
错
A
26. 意大利人忌讳用菊花及菊花图案的礼品送人。
对
错
A
27. 日本人喜欢赠送和摆设荷花或荷花图案。
对
错
B
28. 客房清扫的方法指的是先做床,后擦尘,再吸尘。
对
错
B
29. 低值易耗品,指的只要打开包装客人用过一次,服务员第二天就要更换的物品。
对
错
B
30. “Can you help me?”的英文意思是“我可以帮助你吗?”。
对
错
B
31. 服务员的仪容仪表反映论饭店的服务档次。
对
错
B
32. 一个人的仪容包括一个人的容貌和着装。
对
错
B
33. 客房用品的消耗量应每天由领班来完成汇总工作。
对
错
A
34. 清扫房间应按房间号的顺序清扫。
对
错
B
35. 大型饭店客房服务中心的工作夜间可以停止。
对
错
B
一、单项选择题
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
二、判断题
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
深色:已答题 浅色:未答题
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