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模拟5
单项选择题
1. 商品部的主要工作任务不包括
。
A.提供日用品的销售服务
B.提供文化用品的销售服务
C.提供食品的销售服务
D.提供客人消费透支情况
A
B
C
D
D
2. 客房清洁逐级检查制度中客房服务员自查制度的内容之一是
。
A.检查的程序
B.检查的时间
C.自查的意义
D.检查的标准
A
B
C
D
C
3. 消费者享有对商品和服务以及保护消费者权益工作进行
的权利。
A.评价
B.评估
C.监督
D.指导
A
B
C
D
C
4. 由于受诸多因素的影响,员工的清扫速度常常会有例外,主要有
,是否跨楼层清扫客房,客人的素质及其他因素等。
A.是否是专职的卫生班清扫员
B.员工分工不明确
C.清扫房间状态不明确
D.岗位职责不清
A
B
C
D
A
5. 劳动争议经调解达成协议的,
应当履行。
A.经管人
B.责任人
C.法人
D.当事人
A
B
C
D
D
6. 客人无意中妨碍了你的工作,你应当
。
A.报告领导来处理
B.以礼相待,善意地提醒客人
C.请他立即让开
D.放下手中的工作,等会儿再干
A
B
C
D
B
7. 根据职责,单位消防安全负责人负责将消防工作与本单位的生产、科研、经营、管理等活动统筹安排,批准实施
。
A.年度消防训练方案
B.年度消防值班表
C.年度消防检查表
D.年度消防工作计划
A
B
C
D
D
8. 客房的种类里junior suite应是
。
A.标准间
B.单人间
C.双床间
D.普通套间
A
B
C
D
D
9. 贵宾接待工作中,客房部负责的工作内容不包括
。
A.制订饭店VIP接待计划并组织实施
B.让所有客房服务员熟记VIP客人的人数、姓名、身份等
C.将电视调至贵宾的母语频道
D.按照VIP等级标准布置房间
A
B
C
D
A
10. 饭店代表在迎接VIP客人时,下列做法不妥的是
。
A.VIP客人属于贵宾,应尽量安排专人、专车迎接
B.接到VIP客人后,要及时与饭店联系
C.如找不到VIP客人应及时与饭店联系、查找
D.请VIP客人自己到停车场找饭店代表
A
B
C
D
D
11. 下列选项中,正确的是
。
A.劳动法的基本原则是保护劳动者合法权益
B.劳动法的核心是保护劳动者合法权益
C.劳动法的核心是确定劳动标准
D.劳动法的核心是权利与义务的对等
A
B
C
D
A
12. 娱乐部的工作任务中不包括
。
A.送餐服务
B.提供各种球场设施
C.保龄球服务
D.健身服务
A
B
C
D
A
13. 一般客用品的规格要求是面巾长不小于
毫米,宽不小于300毫米,重量不低于110克。
A.550
B.600
C.750
D.800
A
B
C
D
A
14. 下列说法正确是
。
A.一般客用品规格要求中,浴巾规格不小于1000毫米×600毫米,重量不低于300克
B.一般客用品规格要求中,浴巾规格不小于800毫米×500毫米,重量不低于250克
C.一般客用品规格要求中,浴巾规格不小于1100毫米×700毫米,重量不低于350克
D.一般客用品规格要求中,浴巾规格不小于1200毫米×600毫米,重量不低于400克
A
B
C
D
D
15. 客房服务员让客人经历轻松愉快的人际交往,属于一种
。
A.功能服务
B.技能服务
C.技巧服务
D.心理服务
A
B
C
D
D
16. 下列选项不属于客房部与前厅部协调的主要内容是
。
A.互通最新房态信息
B.及时整理好结账房
C.客房差异情况的核对
D.客人信用程度
A
B
C
D
D
17. 下列选项中不属于晚进房服务工作内容的是
。
A.做夜床
B.更换床上布草
C.整理卫生间
D.整理房间间
A
B
C
D
B
18. 下列选项不属于保卫部工作范围内容的是
。
A.客人房间被盗
B.打架闹事的处理
C.重要宾客的保卫
D.调查取证
A
B
C
D
D
19. 影响客房服务工作定额的因素有员工的素质水平,
,饭店的等级,工作器具的配备。
A.员工的觉悟
B.工作环境
C.饭店的质量要求
D.家具设备的新旧
A
B
C
D
B
20. 下列选项不属于部门协调目的的是
。
A.营造良好的工作氛围
B.了解其他部门员工素质
C.提高工作效率
D.培养团队精神
A
B
C
D
B
21. 做好病虫害预防工作的内容有
、吃剩食物不许乱丢,必须放进垃圾袋存放、垃圾房严格管理,定期消毒,地下室、库房、阳台等角落必须保持通风,前台、后台区域和室内环境卫生,员工个人卫生。
A.外来人员进行消毒
B.外来货物必须检查
C.加强巡视
D.教育员工
A
B
C
D
B
22. “大清洁”计划的分类是
、楼层周期计划卫生,季度、年度“大清洁”。
A.分项限时“大清洁”
B.每天彻底“大清洁”
C.分时分段“大清洁”
D.临时突击“大清洁”
A
B
C
D
A
23. 枕套的基本品质要求是全棉、
,布面光洁,无明显疵点、污损,规格与枕芯相配。
A.浅黄色为主
B.白色为主
C.颜色与床单配套
D.浅色为主
A
B
C
D
B
24. 劳动者不能胜任工作,经过培训或者调整工作岗位,仍不能胜任工作的,用人单位可以解除劳动合同,但是应当提前
以书面形式通知劳动者本人。
A.20日
B.10日
C.60日
D.30日
A
B
C
D
D
25. 客房部使用的机器清洁设备有吸尘器、
,洗地机、洗地毯机和打蜡机等。
A.挤水器
B.吸水机
C.尘拖(万向地推)
D.玻璃清洁器
A
B
C
D
B
26. 集体合同是由
与企业就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项经过协商一致后签订的书面协议。
A.工会代表职工(没有建立工会的,由班组长代表)
B.工会代表职工(没有建立工会的,由职工推举代表)
C.企业管理者代表职工(或者由职工推举代表)
D.党组织代表职工(没有建立党组织的,由职工推举代表)
A
B
C
D
B
27. 确定客房部人员定额的计算方法有
,按岗位定员,按职责范围定员,按劳动效率定员。
A.按比例定员
B.按员工年龄定员
C.按饭店培训能力定员
D.按客源市场定位定员
A
B
C
D
A
28. 星级饭店客房对浴巾的规格要求是:长不小于
毫米,宽不小于800毫米,重量不低于600克。
A.1400
B.1600
C.1800
D.1200
A
B
C
D
A
29. 《劳动法》规定:劳动者在劳动过程中必须严格遵守
。
A.岗位责任制
B.操作规程和标准
C.职业道德
D.安全操作规程
A
B
C
D
D
30. 下列说法不正确的是
。
A.客房部应协助餐饮部按客人要求送餐到房间
B.客房部与餐饮部配合,做好VIP房果篮、酒水、点心的摆放工作
C.客房部与餐饮部基本没有需要沟通的工作
D.客房部应协助房间送餐部收拾房间餐具及餐车
A
B
C
D
C
31. 下面哪一项不是劳动法律关系的特征
。
A.劳动法律关系主体双方具有平等性和隶属性
B.劳动法律关系具有以国家意志为主导、当事人意志为主体的特征
C.劳动法律关系的特征从构成上看具有复合性,从运行上看具有程序性,从地位上看具有主从性。
D.劳动法律关系是在社会劳动中形成和实现的
A
B
C
D
C
32. 床单的基本品质是
,白色为主,布面光洁,透气性能良好,无疵点、污渍。
A.全棉
B.化纤
C.混纺
D.涤棉
A
B
C
D
A
33. 劳动定员计算的一般程序是
,各职能区域岗位或工种设置,确定每天所需班次,计算每班次的工作量,根据各工种和区域的性质、任务确定工作定额,确定客房部人员定额。
A.根据客房部管辖范围将各职能区域分开
B.根据各区域、各岗位的地理环境
C.根据各区域环境的设施、设备条件
D.根据饭店整体环境和市场定位
A
B
C
D
A
34. 团队免费自助早餐一般使用餐券,每券一人,以
作为计价单位,并作为内部结算的凭据。
A.任务通知单
B.住房卡
C.元
D.“券(coupon)”
A
B
C
D
D
35. 客房服务员处理疑难问题一般要具备日常服务工作经验、
、敏捷的思维能力和讲究语言技巧。
A.管理知识
B.丰富的饭店业务知识
C.外语知识
D.经营能力
A
B
C
D
B
36. 贵宾接待工作中,大堂副理负责的工作内容不包括
。
A.随时了解VIP的接待准备工作
B.亲自检查VIP房
C.不参加VIP接待协调会议
D.了解贵宾将要前往的活动场所
A
B
C
D
C
37. 选择客房用品的基本原则是
,美观实用和价格合理。
A.符合饭店星级和档次
B.以价格低廉为主要原则
C.以包装上乘为主要原则
D.以质量上乘为主要原则
A
B
C
D
A
38. 公安人员到旅馆执行公务时,应当
,严格依法办事,要文明礼貌待人,维护旅馆的正常经营和旅客的合法权益。旅馆工作人员和旅客应当
。
A.提前通知;接受检查
B.穿着制服;热情招待
C.出示证件;予以协助
D.回避客人;协助执法
A
B
C
D
C
39. 劳动合同除
外,当事人可以协商约定其他内容。
A.必要条款
B.格式合同条款
C.主要条款
D.规定的必备条款
A
B
C
D
D
40. 下列产生投诉的原因中,错误的有
。
A.硬件设施、设备出现故障
B.饭店客房价格贵
C.客人对服务不满
D.饭店管理不善
A
B
C
D
B
41. 一般客用品要求香皂重量不低于18克和
。
A.豪华包装
B.简易包装
C.无需包装
D.一般包装
A
B
C
D
B
42. 醉酒的人违反治安管理的,应予
。醉酒的人在醉酒状态中,对本人有危险或者对他人的安全有威胁的,应当
。
A.拘留;强制醒酒
B.罚款;行政拘留
C.拘留;劳教
D.处罚;将其约束到酒醒
A
B
C
D
D
43. 在
的前提下,劳动合同一经签订,即具有法律效力,成为双方必须遵守的行为准则,违者要承担法律责任。
A.缔约双方共同签署
B.缔约双方共同承诺
C.不违背国家法律
D.未超出有效期限
A
B
C
D
C
44. 总统套间应译为
。
A.presidential suite
B.deluxe suite
C.junior suite
D.duplex suite
A
B
C
D
A
45. 提出仲裁要求的一方应当自
向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。仲裁裁决一般应在收到仲裁申请的60日内作出。对仲裁裁决无异议的,当事人
。
A.劳动争议提出之日起30日内;不得上诉
B.劳动争议提出之日起60日内;不得上诉
C.劳动争议发生之日起30日内;必须履行
D.劳动争议发生之日起60日内;必须履行
A
B
C
D
D
46. 对消防安全重点部位应设置
,实行严格管理。
A.防火标志
B.明显的防火标志
C.疏散标志
D.灭火器材标志
A
B
C
D
B
47. 经营、服务者应当听取消费者对其提供的商品或者服务的
,接受消费者的
。
A.陈述;返修
B.意见;监督
C.计划;预订
D.赞扬;改进意见
A
B
C
D
B
48. 中式铺床中,铺完第一张床单后应
。
A.套枕头
B.放枕头
C.摊被套
D.床归原位
A
B
C
D
C
49. 中档饭店清扫房间定额一般为
。
A.8间/人
B.14~16间/人
C.10间/人
D.18间/人
A
B
C
D
B
50. 特大事故是指一次事故造成旅游者
,或经济损失在
以上,或性质特别严重,产生重大影响者。
A.死亡;100万元
B.死亡多名;1000万元
C.死亡多名;100万元
D.死亡多名;1亿元
A
B
C
D
C
单项选择题
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
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