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模拟23
一、判断题
1. 培训计划的基本内容包括目标、原则、要求、时间、方式、组织人、考评方式、预算等。
对
错
A
2. 制订相应的短期培训计划,应从企业的战略发展目标出发。
对
错
B
3. 确定培训需求是设计培训项目、建立评估模型的基础。
对
错
A
4. 培训教案的形式必须统一。
对
错
B
5. 确定培训需求一般从组织、工作和人员三方面进行分析。
对
错
A
6. 培训时不必确定具体目标,只要使受训者有所收获即可。
对
错
B
7. 为了达到培训效果,应将多种培训方法结合起来灵活使用。
对
错
A
8. 年度培训计划的制订应具体到每一课程的具体细节。
对
错
B
9. 教案是教师实施教学的基本文件。
对
错
A
10. 培训效果可从培训工作本身及受训者通过培训后的行为表现方面来评价。
对
错
A
11. 培训时不必选择培训对象,只要是自己企业员工即可。
对
错
B
12. 企业培训时应采用灌输式教学,提高教学效率。
对
错
B
13. 人员培训时应注意人员素质培训与专业素质培训相结合。
对
错
A
14. 培训指导者一般都由企业老总担任。
对
错
B
15. 厨师培训时,厨师长是比较合适的培训指导者。
对
错
A
16. 厨师培训的内容一般包括知识培训、技能培训和素质培训。
对
错
A
17. 技师在指导培训学员时只要做好技能示范即可,不必进行理论讲解。
对
错
B
18. 技能培训是组织培训的最高层次。
对
错
B
19. 餐饮企业可进行各种类型的培训而不需要考虑培训的可行性。
对
错
B
20. 培训教材在编写时要求专业性强、理论高深。
对
错
B
二、单项选择题
(下列每题有4个选项,其中只有1个是正确的)
1. 根据教师的特点和教学内容的需要,教案的形式一般要求______。
A.多种多样
B.统一
C.讲稿式
D.多媒体式
A
B
C
D
A
2. 组织培训的第一层次是______。
A.素质培训
B.知识培训
C.技能培训
D.熟练程度
A
B
C
D
B
3. 确定培训需求需要进行______。
A.组织分析、市场分析、财务分析
B.工作分析、财务分析、组织分析
C.人员分析、市场分析、组织分析
D.组织分析、人员分析、工作分析
A
B
C
D
D
4. 培训教案一般是以______为单位的具体教学计划。
A.小时
B.课时
C.一天
D.半天
A
B
C
D
B
5. 根据教师对教材的熟悉程度和实际经验的不同,教案可以______。
A.由略到详
B.有详有略
C.洋细
D.简略
A
B
C
D
B
6. 组织培训的最高层次是______。
A.素质培训
B.知识培训
C.技能培训
D.熟练程度
A
B
C
D
A
7. 培训内容一般包括的三个层次是______。
A.知识培训、技能培训、素质培训
B.领导培训、主管培训、员工培训
C.初级培训、中级培训、高级培训
D.新员工培训、优秀员工培训、骨干员工培训
A
B
C
D
A
8. 最适合担任厨师的培训指导者的是______。
A.单位老总
B.社会名流
C.单位厨师长
D.著名学者
A
B
C
D
C
9. 下列不属于培训计划基本内容的是______。
A.培训目标
B.培训时间
C.培训方式
D.培训地点
A
B
C
D
D
10. 企业长期培训计划制订的出发点是______。
A.企业当前发展目标
B.企业阶段发展目标
C.企业战略发展目标
D.没有限制
A
B
C
D
C
11. 培训方式选用的根据是______。
A.培训对象
B.培训内容
C.培训时间
D.培训条件
A
B
C
D
A
12. 编写培训教材应该______。
A.理论高深
B.专业性强
C.易记易懂
D.多用外文资料
A
B
C
D
C
13. 企业组织员工培训的实施纲领是______。
A.培训计划
B.培训对象
C.培训效果
D.培训过程
A
B
C
D
A
14. 以企业战略发展目标为依据制订的培训计划是______。
A.课程培训计划
B.个人培训计划
C.年度培训计划
D.长期培训计划
A
B
C
D
D
15. 企业培训教育属于______。
A.学前教育
B.学校教育
C.成人教育
D.精英教育
A
B
C
D
C
三、多项选择题
(下列每题有多个选项,至少有2个是正确的)
1. 工作分析的目的是确定培训与开发的内容,即让员工达到满意的工作绩效所必须掌握的东西,如______。
A.工作态度
B.专业知识
C.专业技能
D.设备设施
E.产品结构
A
B
C
D
E
ABC
2. 常见的组织培训方法有______。
A.讲授法
B.演示法
C.案例法
D.讨论法
E.角色扮演法
A
B
C
D
E
ABCDE
3. 确定培训需求需要进行必要的______。
A.组织分析
B.工作分析
C.财务分析
D.市场分析
E.人员分析
A
B
C
D
E
ABE
4. 培训教案常见的形式有______。
A.讲稿式教案
B.多媒体式教案
C.剧本式教案
D.流程式教案
E.过程设计式教案
A
B
C
D
E
ABDE
5. 准备教案应做好的工作包括______。
A.了解培训对象
B.熟悉教材
C.熟悉培训环境
D.选择教学方法
E.了解培训市场
A
B
C
D
E
ABD
6. 培训计划的基本内容包括______。
A.培训目标
B.培训时间
C.培训方式
D.考评方式
E.经费预算
A
B
C
D
E
ABCDE
7. 企业培训的对象一般包括______。
A.新员工
B.即将轮岗员工
C.即将晋升员工
D.即将退休员工
E.知识、技能要更新的员工
A
B
C
D
E
ABCE
8. 课堂教学一般包括的环节有______。
A.组织教学
B.导入新课
C.讲授新课
D.巩固新课
E.布置作业
A
B
C
D
E
ABCDE
9. 编写培训教材时应尽量考虑______。
A.理论高深
B.趣味性
C.深入浅出
D.易记易懂
E.多用外文资料
A
B
C
D
E
BCD
10. 教案编写过程中应注意的事项包括______。
A.要尊重成人教育的规律
B.要理论联系实际
C.要与受训人的认知结构相结合
D.要因材施教
E.要多用外文资料吸引学生
A
B
C
D
E
ABCD
四、简答题
1. 培训讲义编写的基本原则是什么?
在培训材料的编排上,尽可能考虑到趣味性,深入浅出,易记易懂。充分利用现代化的培训工具,采用视听材料,以增强感性认识。书面材料力求形式多样化,多用图表,简明扼要。
2. 如何评价培训效果?
培训效果的评价包括两层意义,即培训工作本身的评价和受训者经过培训后所表现出的行为。整个培训效果评价可分为三个阶段:第一阶段,侧重于对培训课程内容是否合适进行评定,通过组织受训者讨论,了解他们对课程的反映;第二阶段,通过各种考核方式和手段,评价受训者的学习效果和学习成绩;第三阶段,在培训结束后,通过考核受训者的工作表现来评价培训效果,如可通过对受训者前后的工作态度、熟练程度、工作成果等进行比较来加以评价。
3. 完整的教案应包括哪些内容?
教案一般是以课时为单位的具体教学计划,即每节课的教学内容和方案。一个完整的教案一般包括培训课题、培训对象、授课时间、教学目的、教学重点难点、教学方法、教学进程(包括教学内容的安排、教学时间的分配等)。根据教师对教材的熟悉程度和实际经验的不同,教案可以有详有略,不必强求一种格式。
4. 培训内容通常包括哪几个层次?
培训内容一般包括三个层次,即知识培训、技能培训和素质培训。究竟该选择哪个层次的培训内容,各企业应根据各个培训内容层次的特点和培训需求来选择。知识培训是组织培训的第一层次。知识培训有利于理解概念,增强对新环境的适应能力,减少企业引进新技术、新设备、新工艺的障碍和阻挠。技能培训是组织培训的第二层次,是指培训操作能力。素质培训是组织培训的最高层次。素质高的员工应该有正确的价值观,有积极的态度,有良好的思维习惯,有较高的目标。
5. 企业培训应如何采用合适的培训方式?
企业培训的对象是成年人,培训方式必须与成年人的学习规律相适应。成年人的特点是记忆力相对较差,但理解能力强,并具有一定的工作和社会经验。因此,采用参与式的培训方式是比较合适的,即在培训过程中,培训者应多应用实例并创造更多的机会使受训者将自己所了解和掌握的知识和技能表现出来,以供其他受训者参考。适当采用“吊胃口”的方式和其他技巧可提高受训者的学习兴趣,多表扬少批评能增强学员的学习信心。此外,还应该重视受训者提出的意见和问题,集思广益,有利于提升培训效果。
五、综合题
1. 试述选择培训指导者的原则和方法。
培训指导者一般来源于企业内部和外部,企业组织内的领导、具备特殊知识和技能的员工是培训指导者的重要内部资源。企业组织内的领导是比较合适的培训指导者的人选,如厨师长,他们既具有专业知识,又具有宝贵的工作经验;他们希望员工获得成功,以表明他们自己的领导才能;他们是在培训自己的员工,所以能保证培训与工作有关。此外,根据需要,有时企业还从外部聘请培训指导者。外部培训资源和内部培训资源各有优缺点,外部资源与内部资源结合使用是最佳选择。
2. 试述企业培训应注意的问题。
(1)合理选定受训对象。
(2)培训需求要符合客观实际。
(3)明确培训的真正目的。
(4)对提出的培训方案要进行可行性论证。
(5)采用合适的培训方式。
一、判断题
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
二、单项选择题
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
三、多项选择题
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
四、简答题
1
2
3
4
5
五、综合题
1
2
深色:已答题 浅色:未答题
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